A konyhamészáros kézikönyve
Kód: 22-351215
Minden könyvhöz
könyvjelzőt adunk ajándékba
Több mint 3000 átvételi pont
az egész Felvidéken
Termék részletes leírása
A magyar vendéglátásban, szakácsművészetünkben, étlapjainkon igen kiemelkedő helyet foglalnak el a húsból készült főételek. A régi magyar konyhák sütőmesterei és munkatársuk, a konyhamészáros a konyhai munka egyik leglényegesebb részét végezték. A könyv igazi előnye az, hogy bevezet a húsfeldolgozás részleteibe, rengeteg útmutatóval, táblázattal kiegészítve és a sertés, birka, vadhúsok, szárnyasok, halak stb. elkészítéséhez is bőséges támpontot ad. A könyv az eredeti kiadás reprint változata.Kiegészítő paraméterek
| Kategória: | Húsételek |
|---|---|
| Szerző: | Proháczik János, Csáki József |
| Kiadó: | Nemzeti Örökség Kiadó, 2024 |
| ISBN: | 9786156788382 |
| Kötés: | puhatáblás, ragasztókötött |
| Oldalszám: | 247 |
Legyen az első, aki véleményt ír ehhez a tételhez!
Hozzászólás hozzáadása